个人简介
博士、高级农艺师、副研究员，博士/硕士生导师、海南自贸港高层次人才。2017年在美国爱荷华州立大学获得食品科学与技术专业博士学位，2017-2019 在爱荷华州立大学从事博士后研究。2019-2021年就职于美国田纳西大学，2022年8月加入PG国际。主持/参与国家自然基金地区基金项目、海南省自然科学基金面上项目等。以第一作者/通讯作者发表SCI论文20余篇。
教育背景
2013.08-2017.05： 美国爱荷华州立大学，食品科学与人类营养公司，食品科学与技术专业，博士学位
工作经历
2022.08～至今 PG国际，副研究员
2021.09～2022.08 浙江湖州农业农村局，高级农艺师
2019.5～2021.6 美国田纳西大学， 助理教授
2017.5～2019.5 美国爱荷华州立大学， 博士后
科研项目
1. 国家自然基金地区项目，32660677，2027-2030，在研，主持；
2. PG国际科研启动基金项目，RZ2300002706，2022-2027，在研，主持；
3. 海南省自然科学基金面上项目，324MS019，2024-2027，在研，主持；
3. 国家自然基金地区项目，32360109，2024-2027，在研，参与；
文章著作
[1] Liu X, Lin X, Hu X, Li C, Wang L, Fei T: Noni (Morinda citrifolia) fruit and by-products: A comprehensive review of its chemical compositions, health-promoting effects, safety assessment and industrial applications. Trend In Food Science & Technology 2024, 153, 104690.
[2] Fei T, Wei Y, Xiao L, Lin X, Wang L: Green extraction of carotenoids from canistel (Lucuma nervosa) pulps using ultrasound-assisted fatty acid-based deep eutectic solvents: Optimization and mechanism. Journal of Food Composition and Analysis. 2024, 134, 106510.
[3] Zhang W, Goksen G, Zhou Y, Yang J, Rizwan Khan M, Ahmad N, Fei T: Application of a Chitosan–Cinnamon Essential Oil Composite Coating in Inhibiting Postharvest Apple Diseases. Foods, 2023, 12(18), 3518.
[4] Fei T, Gwinn K, Leyva-Gutierrez F, Wang T: Nanoemulsion of waste terpenes from hemp processing and its application for insect-pest control. Heliyon 2023, 9, e15101.
[5] Fei T, Wang T: Comparative extraction of cannabinoids and terpenoids from Cannabis Savita L. using three solvents. Journal of the American Oil Chemists’ Socisty 2022, 99(6): 525-533.
[6] Fei T, Leyva-Gutierrez F, Wan Z, Wang T: Development of a novel soy-wax containing emulsion with enhanced antifungal properties for the postharvest treatment of fresh citrus fruit. LWT-Food Science and Technology 2021, 141, 110878.
[7] Fei T, Wan Z, Wang T: Dispersing insoluble yolk low-density lipoprotein (LDL) recovered by complexing with carboxylmethylcellulose (CMC) for the nanoencapsulation of hemp cannabidiol (CBD) through emulsification at neutral pH. Food Hydrocolloids 2021, 116, 106656.
[8] Fei T, Wan Z, Leyva-Gutierrez F, Wang T. Gelation inhibiting additives and freezing impact rheological, thermal, and microstructural properties of yolk. LWT-Food Science and Technology 2021, 144, 111160.
获奖
美国TechConnect World国家/全球创新奖
专利
[1]Wang T, Fei T: Fatty acid ester-based wax compositions and methods of making thereof. US10351798B2, 2019.
[2]Wang T, Fei T: A novel vegetable-oil-based material as a substitute for carnauba wax. US20220220066A1, 2022.
承担教学
(1)本科生课程：《饮食文化概论》
(2)研究生课程：《食品化学进展》、《食品安全风险与评估》、《专业前沿进展》、《食品安全检测和控制技术》
公司产品
目前在读研究生2人，欢迎对热带健康食品生物制造领域感兴趣的同学报考我的研究生。
